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材料：
带皮羊排：适量 白萝卜：适量
姜片：适量 大蒜：适量
料酒：适量 八角：适量
桂皮：适量 香叶：适量
陈皮：适量 郫县豆瓣酱：适量
老抽：适量 生抽：适量
花椒：适量 干辣椒：适量
米醋：适量 鸡精：适量
盐：适量 花生油：适量
冰糖：适量 香菜：适量
做法：
第一步：
羊排用冷水漂去血水，宰成大块
第二步：
今天遇到一个好有爱的萝卜
第三步：
准备的部分配料
第四步：
锅里加水，冷水放入宰好的羊排、干橘皮、姜片，开大火煮开，再持续多煮几分钟。煮过的羊排用冷水漂洗干净血沫，滤干备用。 处理干净的羊排和已经去皮切滚刀块的萝卜
第五步：
炒锅里烧油，油温八成热时下羊排，炒至色泽金黄，再放姜片、大蒜、豆瓣、花椒、八角、桂皮同炒，最后放干辣椒翻炒几下
第六步：
炒锅里加水煮开，再转至砂锅里继续炖煮
第七步：
加生抽、老抽、香叶、陈皮、大料粉、料酒、冰糖，为了羊排更加容易软熟，我特意再倒了一点米醋。所有配材加好之后，加盖焖煮大约一个半小时，再加萝卜同煮半个小时，调盐和鸡精。不要烧太干，保留部分汤汁
第八步：
另取一小砂锅，为了能够更好的保持温度，把小砂锅干烧，烧热后，大砂锅里的萝卜羊排连汤汁倒进去
第九步：
撒上切细的香菜沫，热气腾腾地开动吧
做法：
第一步：
猪肉切丁，姜葱蒜切好备用，豆角摘洗干净
第二步：
随意掰成大小差不多的段
第三步：
锅中放适量油，入豆角中火煸
第四步：
煸至豆皮呈虎皮状
第五步：
将煸好的豆角放在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒
第六步：
然后将豆角与花椒与干红椒混合
第七步：
另起一锅加入适量油烧热，入肉丁
第八步：
煸炒至肉色发白，加入葱姜蒜炒香，加入少许酱油
第九步：
加入少许料酒炒至肉入味熟透
第十步：
将煸好的豆角倒入肉丁中，炒匀加入适量盐和鸡精，全部翻炒均匀即好
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