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做法：
第一步：
准备好所有材料
第二步：
海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水
第三步：
所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
第四步：
取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋
第五步：
加入一大勺糖
第六步：
加入一勺的鲜酱油搅拌均匀
第七步：
泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
第八步：
泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
做法：
第一步：
鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎
第二步：
锅中烧热水，放入姜片、酒和鸡脚，煮10分钟
第三步：
捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟
第四步：
白醋倒入大碗，加入蒜、白糖、盐和泡椒，搅拌至白糖融化
第五步：
倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆
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