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做法：
第一步：
将鸡脯肉（熟）、熟火腿均切成6厘米长的丝；
第二步：
将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜；
第三步：
沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中；
第四步：
把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸；
第五步：
浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可。
做法：
第一步：
猪瘦肉馅中加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制10分钟。
第二步：
干豆油皮上蒸锅隔水蒸5分钟，使其变得软滑好操作（如果豆油皮新鲜软嫩不蒸也可）。
第三步：
将豆油皮平摊在案板上，把腌好的猪肉馅均匀的铺在表面薄薄一层，然后卷成细卷，边缘部分用水淀粉黏合，再用刀切成4cm长的段。
第四步：
中火烧热炸锅中的油，烧至4成热时，将切好的生响铃放入锅中。改小火慢炸3分钟，待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可。
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