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做法：
第一步：
毛豆腐12块。
第二步：
每个分开，清水冲洗一下，沥干备用。
第三步：
葱姜蒜全部切末备用。
第四步：
小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀。
第五步：
平底锅烧热倒入适量的色拉油。逐个放入毛豆腐小火煎。两面煎至金黄色。
第六步：
分别倒入葱姜蒜末。
第七步：
倒入少许生抽。
第八步：
再倒入调料水。
第九步：
轻轻晃动锅，焖烧收汁约2分钟即可。
香菇板栗是一道传统的名菜，属于徽菜系，香菇的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一，辅料是豆油、酱油、味精、葱姜、白糖、淀粉，特色抗衰老、是延年益寿的滋补佳品。
做法：
第一步：
主要食材：栗子仁、泡发好的小香菇
第二步：
调料：蚝油、水淀粉、小葱末、白糖、生抽、
第三步：
炒锅置火上，热锅凉油，放入栗子和香菇翻炒，翻炒熟香菇的水汽。
第四步：
煸炒书水汽后，加入2茶匙生抽和1大茶匙蚝油
第五步：
加入1/2茶匙白糖
第六步：
翻炒均匀后加入小半碗水烧沸。
第七步：
烧沸后改小火焖10分钟
第八步：
焖至栗子绵软香菇入味，用水淀粉勾芡。
第九步：
大火翻炒至芡汁浓稠裹在食材上即可关火，出锅前撒上一把香葱末提色增香即可盛出。
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