泾渭之滨，茯茶之源

为深入贯彻党的十九大，团的十八大精神，进一步弘扬茯茶文化，助力泾渭茯茶市场进一步扩大，为茯砖茶知名度的提高贡献力量，共同推进茶业发展，陕西科技大学食品与生物工程学院成立“食品智慧”泾渭茯茶产业升级专业献策实践团，通过团队成员所学专业知识以及沟通协调能力，前往泾阳县实地调研考察，总结问题并提出可实施性建议。 

自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。7月18日上午10点，茯茶小队抵达咸阳泾渭茯茶有限公司，开启了一段品茶、论茶、观茶之旅，看茯茶文化发展，思茯茶文化之源，学茯茶制作之程，纵然百感交集，满怀惊喜。

初至，茯茶小队受公司工作人员热情接待，顿感宾至如归。一壶新茶，满屋香气，煮茶，喝茶，观其色，红浓透亮；品其香，顺滑鲜爽；入口滑爽回甘浓厚，可谓妙哉！品茶之余，论茶道，学泾渭茯茶之史，知茯茶之于其他茶叶之异，了解茯砖茶制作过程，并用显微镜亲眼观察其上金花菌。传续茯茶历史，延扬茯茶文化，彰良茯茶品质，承弘茯茶技艺。

品茶、论茶后，道现今茯茶之荣，亦让茯茶小队心中感慨万千。有过辉煌，亦有过没落，到如今再创佳绩，咸阳泾渭茯茶有限公司获众多奖项，彰显茯茶魅力。纵观茯茶生产线，知晓茯茶制作工艺，亲睹茯茶生产流程。叹！古有繁杂制茶道，今有综合生产线。而后，我们参观了“益生源记”茯茶作坊，亲身体验古法制茶过程。

仁，足以亲天下；德，足以信九州；勤，足以撼山岳；质，足以行千里；品，足以立万世。茯砖茶以其独有的文化内涵流传近千年，演变成泾渭独有的制茶精神。

茶之道唯爱；茶之事唯勤；茶之兴唯立。感受茯茶文化之魅力、之深远、之精神，品鉴与传承，我们义不容辞！

图/“食品智慧”泾渭茯茶产业升级专业献策实践团

文/“食品智慧”泾渭茯茶产业升级专业献策实践团