统计学院“小太阳”小队走进周礼：寻周礼粉条，扬经世情怀

       7月21日至25日，西南财经大学统计学院“小太阳”三下乡小队在来到了资阳市安岳县周礼镇开展了为期四天的财经专项调研活动。安岳县周礼镇是西南地区红薯粉条生产销售最大的集散地，素有“薯乡”之称，红薯加工粉条已经有上百年历史，是当地支柱、特色产业。“小太阳”小队在这四天中，通过实地走访、查阅文献、访谈、问卷调查等方式了解周礼红薯粉条经济发展现状、为周礼粉条焕发新的生机活力建言献策。

乡镇企业，造就传奇

“薯霸”，是周礼当地的龙头企业，23日一早，小队乘车到达了薯霸公司，在了解了小队的来意后，公司法人秦总（同时也是川粉的创世人）与其妻子蒋女士十分热情地接待了这个实践队伍。

图为小队在采访秦总夫妇

在宽大明亮出的办公室里，队员们面对这两位“成功人士”，不免有一些小紧张，但是通过攀谈，不难发现，秦总夫妇的平易近人，一位同样也是来考察的某高校教室说道：“秦总夫妇非常支持大学生前来考察，是好企业家啊。”

在谈话中，蒋女士表示，目前公司发展状况良好，有市场有品牌有质量，不愁销路，如果按目前来看，有足够的人才，有希望做到三年之后上市。听到此话，队员们无不惊叹。随后，大家观看了薯霸公司在几年前写的一份策划书：《百亿产值红薯产业规划》，里面详细记述了薯霸公司的规划。从中，队员们看出了薯霸公司的前瞻性和开拓性以及薯霸为推广周礼粉条所做出的努力。

秦总夫妇还讲到，企业目前其实有一些方面还是不容乐观的，比如缺少人才（品控、财务、管理等方面），虽然在招聘人才方面和西华大学合作，但还是面临着人才匮乏和流失严重的窘境。“他们的到来给我们公司改变了很多。”蒋女士指着旁边正在工作的西华大学实习生说道，“薪资待遇都不是问题，只要他们肯来”；土地规划限制了公司进一步扩大厂房规模等。这些都限制了薯霸公司的进一步发展扩大规模。

“我们目前打算建一个周礼粉条的博物馆，将周礼粉条的发展历程展现给家乡，其实周礼粉条的发展还是要打出文化的招牌的，但是筹建起来是很困难的。”蒋女士如是说。周礼粉条历史悠久，周礼本地人对粉条有着不一样的情怀。

随后，小队在秦总夫妇的带领下去参观了薯霸公司的制造厂房和包装车间，第一次见这种机械化作生产的队员们都惊叹不已

临近中午，参观结束，队伍在秦总夫妇的目送中离开了薯霸公司，准备下一步的工作。

图为小队成员与秦总夫妇（左6 7）及其公司产品的合照

访谈人大代表“红薯妹妹”

在对周礼的前期考察中，小队了解到周礼有这样一位“奇女子”——黄晓燕，17岁时，她跟随父亲到广元做红薯加工生意，主要从事红薯收购和粉条加工工作。此后10年间，她的脚步遍布安岳、南充、河南等地。

后来，她从河南引进了有机红薯，不仅自己富了起来，还带动家乡的发展，她的故乡救星村也率先实现脱贫。

25日下午，小队在周礼镇的一家茶馆与约见了这位著名的“红薯妹妹”黄晓燕女士。

图为采访小组正在与黄晓燕女士进行交谈

采访小组首先向她询问她所种植的有机红薯的相关问题，黄晓燕女士表示，有机红薯的价格可以达到普通红薯的10倍左右，受众群体为高端人士，旨在提高其生活品质。目前销售形式有全国各地的代理商，微商、以及超市中的有机专柜销售等。在一线城市市场前景较好，但在较落后的地区还是难以打开市场。

黄女士还讲到，以合作社的形式让村民入伙，租用废弃荒田，不仅提高了土地利用率，还增加了就业岗位，为当地老乡带去了不少的福音。为了解决有机红薯在种植中的技术问题，黄女士已经与四川省农业大学、西南交通大学、西南科技大学等多所高校对接招聘人才。

作为人大代表，黄女士设定了一个“接二连三”是的目标，即首先抓第二产业，即继续发展有机红薯种植和粉条加工，延伸第三产业的法子，是开红薯实体店和发展红薯观光园。将种植和乡村旅游相结合，赚旅游钱。从而促进周礼经济发展。

实地走访，见证乡村巨变

在实践中，实践队伍充分利用零散时间，深入周礼镇周边农村，走向基层，向当地农民和粉条制造个体户了解周礼镇红薯种植以及红薯粉条的发展状况。

队员们在烈日下一户一户的进行入户访问，当地村民十分热情，并没有因为实践队伍是外乡人而将他们拒之门外，反而热情的招待并耐心的回答问题，一位村民看有些队员太热，还硬将梨子塞给了的队员。

图为老乡送给队员的梨子

图为小队成员正在与老乡交谈

从老乡的口中，队员们得知，虽然红薯种植在周礼已经少了许多，但红薯仍然是村民们种植较多的作物。红薯的价格在提高，也能给这些村民带来不少的收入。在填写问卷的同时，小队了解到，村民们并不担心红薯和红薯淀粉的销路问题，集市、食品公司、个体制造商都是这些红薯的销售方向，而制约村民种植红薯的两大重要因素就是农村劳动力流失和红薯肥料价格的过高，其中，以前者为重。

个体商户，市场经济下的工艺传承者

同时，在当地村民的带领下，小队也走入了当地粉条制造个体户的家中，向他们了解目前周礼粉条的发展状况。

图为队员们在参观晒粉场

很多时候，随着时代的进步，很多工艺都会随着机械化而消失。但是通过参观，“小太阳”队员发现，手工粉条制造工艺并没有随着机械化的普及而消逝，而是以一种手工为主机械为辅的方式继续存活着，老乡们向队员们解释道，红薯粉条的制造流程可分为：搅拌、压条、煮熟、冷却、冷冻、晒干几道工序，其中只有搅拌和冷冻需要用到机械，其余工序都是手工进行。

一些个体户表示，近年来，一些大型食品公司在周礼兴起，占有了大量的市场且拥有自己的品牌，这些都使个体户在竞争中处于劣势。而最令这些个体户烦恼的还是传统工艺无人传承，手艺就在他们这一辈荒废，传承不了，发展也无从谈起。

当谈到销路和收入问题时，一位老乡忍不住自豪的笑道：“只要的粉条质量有保证就不愁销路，每斤粉条利润大概5、6角，每年大概生产4万斤，这得看订单是多少。”这对于农村来说是一笔不小的收入，也是他们的主要收入。从谈话和老乡们表情中，不难发现，尽管有阻力，他们仍对周粉条的发展充满了信心

26日，“小太阳”小队乘车离开了实践地点。可以说，本次三下乡活动的圆满结束，离不开团队每个人的辛勤工作，更离不开当地人民、机构的配合。通过本次实践活动，团队成员开拓了眼界，培养了吃苦耐劳的精神，了解了当地的特色产业。希望本次的实践活动能真正的解决周礼红薯粉条发展中的一些问题，推动当地经济进一步发展。

新的时代，新的要求，作为新时代主力军的90后，大学生应该谨记自己的责任，为地方的发展，为国家的强生，为民族的复兴做出自己的贡献。国家鼓励大爱学生走向基层，只有真正走向基层才能了解基层，才能真正为全面建成小康社会而服务。

三下乡，我们在路上。